Ăn chay mang lại lợi ích gì cho sức khỏe?

Ăn chay là sự lựa chọn của rất nhiều người với nhiều lý do khác nhau, trong đó lợi ích tốt cho sức khỏe là lý do chính.

Trong đồ ăn chay rất giàu chất xơ, ít chất béo bão hòa và nhiều chất chống oxy hóa nên có thể giúp giảm các bệnh về tim mạch, giảm cân, ngừa tiểu đường và ung thư hiệu quả.

Những lợi ích của việc ăn chay bao gồm:

Giảm cân

Đây là thay đổi rõ ràng nhất khi bạn chuyển từ chế độ ăn bình thường sang ăn chay trong một thời gian ngắn. Trong thực phẩm chay thường chứa ít calo và ít chất béo hơn đồ ăn được chế biến từ động vật. Người ăn chay có thể ăn được nhiêu đồ ăn hơn nhưng họ lại tiêu thụ ít calo hơn nên có thể giúp giảm cân hoặc giữ nguyên cân nặng.

Tăng năng lượng cho cơ thể

Đồ ăn chế biến sẵn không tốt cho sức khỏe, nó chứa nhiều năng lượng, nhiều muối nhưng lại ít dinh dưỡng. Đồ ăn chay không có đường đã tinh chế, loại chất này khiến cho năng lượng sụt giả và đường huyết tăng vọt. Chính vì vậy mà ăn chay không khiến bạn bị uể oải.

Giảm cơn thèm đồ ăn vặt

Nếu bỏ được đồ ăn vặt, thực phẩm chế biến sẵn và đồ hộp sẽ giúp cơ thể bạn được thanh lọc. Chính vì vậy, bạn không còn cảm thấy thèm những đồ ăn không tốt cho sức khỏe nữa.

Loại bỏ các độc tố

Ăn chay có thể gây ra tác dụng phụ tạm thời như đau đầu, buồn nôn vì cơ thể bắt đầu giải phóng độc tố tích tụ trong vùng chứa mỡ. Ăn lượng lớn rau quả tươi giúp có thể làm sạch và thải độc tố nhanh chóng.